Manitoba Tipo 00 mel 1kg

Manitoba er et kraftig tipo 00-mel malt av de fineste amerikanske og europeiske hvetesortene. Det høye protein- og gluteninnholdet gir en sterk og elastisk deig, perfekt for lange hevetider og deiger som skal tåle mye bearbeiding.
 
 
Bruksområde:
Supert til biga, brød, croissanter, pandoro, colomba, butterdeig, søt gjærbakst og langtidsheving. Også godt egnet til brødmaskin og for å styrke svakere meltyper (inntil ca. 30 %).
 
Opprinnelse / Produsent:
Molino Pasini, Italia.
 
Vekt:
1 kg
 
Allergener:
Inneholder hvete (gluten).