Guanciale Stagionato – Viani (ca. 250 g)

Guanciale er ekte italiensk håndverk – laget av svinekjake som saltes, krydres og modnes til den får sin karakteristiske smak og silkemyke tekstur. Denne varianten fra Viani produseres på tradisjonelt vis i Toscana, med nøye utvalgte råvarer og tålmodig modning som fremhever både sødme og dybde i smaken.
Fettet smelter langsomt under tilberedning og gir en fyldig, rund smak til klassiske retter som carbonara, amatriciana og gricia. Guanciale er også fantastisk i gryter, over pizza eller i en kremet pastasaus som trenger litt ekte italiensk sjel.
 
Bruksområde:
Perfekt til klassiske pastaretter, på pizza, i sauser eller skåret tynt som antipasto.
 
Produsent:
Viani – Toscana, Italia
 
Vekt:
Ca. 250 g
 
Allergener:
Ingen kjente allergener.